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大快朵颐的人类，长着一副两用牙齿，一张罕见的嘴，既吃草，又食肉，堪称用刺戳、撬动、清洁、解析以及广受欢迎的重组等手段，进行肉体毁灭和重建的艺术家。
作为艺术家的人类，能够在金黄色的天空下，把欢快的猪和胖乎乎、像管子般的香肠协调起来，或者说他能够用汗水浸透的板油、反复碾压过的牛胸脯、剁烂的西芹、面包和敲碎的鸡蛋，创造出精致的粉红色、白色、绿色和金黄色的雕塑般的内旋的东西。
店门的两侧各挂着半个牛躯体，一个穿过腱子的铁钩上紧紧地拉扯着。
马库斯跟母亲走进去时，仿佛从这头牛的身体中穿过去，那家伙今天早上肯定还四仰八叉地横在门道上。
没有了脑袋的脖颈朝下，然后用一把小斧头反复敲打，慢慢地顺着脊椎骨切下肉片。
他曾经看到有人这样干。
此刻，他看到被裹在脏乎乎、紧紧覆盖着的细布中那胀鼓鼓的肉，也看见了那具冰冷的骨架结构：脊椎链、扇形的肋骨、被蒙住的骨头和骨头之间的隔膜紧绷的光泽。
这件东西的旁边是一排淡白色的猪的尸体，以及若干僵硬地摆开来的羊羔。
在这儿，这场几何防守非常严苛，快接近细致入微了。
切口越小，几何的精确性越大。
凭借这种精确，才有可能仔细研究这件东西。
如果一个人可以用类似分子这样的单位来观察或者想象、思考，那么类似砍刀肉这样的单位，也许反而能够让人忍受，它们是其他花样繁多并且有趣的有机物的构成部分。
像半个猪头这样的单位是不可行的。
但是大地和空中充满了曾经可能是半个猪头的组成部分的物质。
他做不到事事关注，也做不到什么都不在乎。
以他自己的眼睛看来，半个猪头是一个有意义且能够忍受的单位。
从那个被斧头、劈刀、钢锯刻画、砍削、挖凿得坑坑洼洼的木砧板后面，黑脸庞的笑面虎热情地和他们打了声招呼。
斯蒂芬妮和弗雷德丽卡给他取了这个绰号，因为他的表情只在更加欢乐和比较欢乐之间变化。
他曾邀请弗雷德丽卡骑他的轻便摩托车出去兜风，当时他隔着柜台斜靠着，在一张湿漉漉、血淋淋的洗碟布上擦着手。
弗雷德丽卡本来想去，却被比尔制止住，理由是轻便摩托肯定很危险，笑面虎则可能很危险。
“有什么需要我效劳的吗？”
他问温妮弗雷德。
他的手深埋在一个胀鼓鼓的家禽躯体里面，在一条长流水中，连吸带敲，从中掏取全部的东西：柔软、淡白色的内脏，油亮的脂肪包裹中坚硬的杂碎，成串布满红色脉络、外皮呈金黄色的蛋卵。
他的这番操作把这只家禽上升为对生活的一种拙劣戏仿。
“要一磅羊肝，再加一块带肩肉的牛前腿肉。”
温妮弗雷德说。
笑面虎点点头，甩出一个像小孩在海边用的水桶，然后又从中砰的一声倒出一团来自澳大利亚和新西兰的亮闪闪的凝固了的肝脏，又脆又黑。
他用自己的大刀轻轻敲打着这团东西。
“太硬了。
里面还有些刚从屠宰房里拉过来的，波特太太。
我知道你喜欢新鲜的杂碎。
稍等片刻，我找找看。”
在马库斯病恹恹的眼睛看来，这块新鲜的肝脏外表看上去滚烫，好像快要爆炸了。
笑面虎用左手拍结实，然后开始用右手切片，薄如刀片。
接着他又剔起骨头上的牛肉来，用那把长长的切刀的三英寸刀尖快速又精确地削着，刀锋锐利得几乎像空气般单薄。
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