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那些家中自做的面食，不仅味美可口，而且都做成了精美的工艺品：牛、羊、马等，无不栩栩如生。
赵尔丰对此极感兴趣，拈一匹面马在手细细打量，问这是何人手艺？尼玛笑着指妻，说她仅凭尺许方板，将面团置于其上，即刻可成。
说时，两个仆人曲身抬来一只火锅，摆在大帅面前。
这火锅形状有别于内地，别具匠心，是红铜打制而成。
在鼓肚花瓶似的膛里，通红的炭火燃烧得呼呼地。
在火锅周边隆起的一圈锅里，喷香的汤正在沸腾。
看大帅对这只火锅很感兴趣，尼玛说，这是他花大价钱请拉萨八角街上的高明铜匠，比照着预先设计好的图纸，用西洋进口的鸡锡铜手工打制而成。
说时，主人妻和女儿卓玛亲自端盘上菜。
她们弓下腰去，将托在手中那个大红漆托盘放在他们面前，比比手，示意大帅请用。
赵尔丰注意到，这之中有切成薄片的生鱼片、鱼翅、海参、瑶柱、金钩、口蘑等。
“大帅，请！”
主人尼玛用乌漆木筷挟起一块鱼片，放进滚沸的汤锅里涮了涮，很恭敬地放进大帅面前的盘子里，“这是刚从屋后河里打捞起来的鱼，请大帅尝尝。”
这种吃法，在赵尔丰还是第一次。
这是什么吃法啊？让赵尔丰眼都大了。
他虽然不是美食家，但毕竟为官数年，是走南闯北的封疆大吏，见多识广。
而且，从内心讲，大汉族主义严重的他，是瞧不起藏人的，纵然是眼前这个来历不凡的美食家，说得一口好汉话的前藏军营官尼玛彭措。
肯信尼玛这顿古怪的家宴再好能好到哪里去？大帅这就迟迟疑疑用筷子将主人挟到盘子里的涮鱼片，放进嘴里一嚼。
呀，味道真好！
接着大帅亲自动手涮香茹、涮鱼翅……真是眼界大开。
从这火锅涮出的菜，味道鲜美绝伦，越吃越好吃，越吃越爱吃，越吃越想吃。
大帅很有兴致，问这火锅味道何以如此鲜美？主人说，原因主要在汤。
这汤是以鸡汤打底，辅以腌酸青菜及酸汤调和而成，让大帅啧啧赞叹不己。
酒至半酣，微微带了些酒意的大帅问起主人女儿怎么没来？主人尼玛说，因为小女不懂事，怕她来惹大帅不高兴。
“千金甚可爱。”
他当即表明态度，并发出邀请，“请让千金也来一起吃吧！”
不管在什么地方，也不管有没有发妻在旁管束，赵尔丰从不风流**。
他的精力、情趣不在女色，全在政务上。
而他却就在这里看上了卓玛。
卓玛很大方，为助兴，给他表现节目。
她杨柳为腰，面如芙蓉，峨眉漆黑，婷婷玉立。
她长袖轻拂，且歌且舞。
歌声美妙，舞姿翩跹，不由让他联想起康巴草原上奔腾的骏马，蓝天上展翅的雄鹰……看得他如醉如痴。
歌舞之后，她又献武艺，主人陪大帅一行步出家门，来在河边草场。
起眼一望，蓝天白云下，平原数里，细草如毡。
前面草地上已作好了布置：等距离地每隔四、五十步立有一尺许木杆。
见大帅不解，主人尼玛解释：这是代替藏人习俗――抢羊赛，马上就要出现在场上的骑手们，以从飞奔的马上弯下腰来拨去多少木杆决定输嬴……说话时，家中仆人已按照吩咐，骑良马十余匹来在起跑线上。
骑手中有男有女，卓玛端坐在一匹雪白如银的雄骏上；她脱去了红妆，换上戎装。
腰束丝带，袒着右臂，手握马缰，英姿逼人。
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