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“不管是店里的工作还是厨艺对决，既然你已经没办法临阵退缩，那就只有勇往直前，打消掉退后的想法，硬着头皮上了吧？”
幸平问到。
“嗯嗯……”
小惠听完双手握拳，用力地点了点头，（???_??）?。
“而且啊，这种题目，香辛料的本身当然也是一种重点啊！
但是我觉得关键并不仅仅局限于此。”
“这一点倒是分析得相当地正确啊！
就拿造房子来比喻吧。
地基是建筑的基础，没有足够的基础知识就没办法造出足够高大结实的屋子。
所以第一点就是这个！
咖喱的基础知识。”
石客从书堆里抽出好几本厚厚的基础知识平铺在了桌子上。
“嗯！
这是重点呢。
你接着说！”
幸平和小惠点了点头。
“造这座房子的砖瓦建筑材料就是各种各样的香辛料，支撑房屋的砖头就是由你做选择的香辛料组成。”
石客又翻出了几本讲解各种香辛料的书本竖在了桌子上，自己则是讲解出了一副摇头晃脑的样子。
“嗯嗯嗯！
没错！”
两个家伙在点头。
“香料的处理方法和与食材原料的搭配问题就是最后的大梁和室内装修。
这些是能够让客人以最直观的角度来确认你实力的观察点。
香料的处理方法搭配方法会从咖喱的香味、口感等各个方位传达给客人，作为他们评判菜品的第一直观印象，也就是最基础的印象分。
咖喱和食材的搭配则会影响最后端到评委面前的成品的质量，也能让评委对于你的实力产生发自内心的真正分数。
继续用造房子来形容，处理香辛料的方法就是水泥，他能把一块块早就咖喱建筑的香辛料砖头组合起来，形成墙壁屋顶！
食材和咖喱的搭配就像是给家里装修添置家具。
用来和咖喱搭配的食材就是家具和装潢，和房子的风格不搭，整座房子也就白造了。
当然，我们这次的房子属于服务性质的工厂厂房，怎么造取决于你打算开什么厂里面放什么机器，也就是食材。
最后一点，那就是你要在你选择的香辛料中找出一个重点的方向作为你料理的方向，也就是所谓的你要表达的料理主题。
这个比前面说的其他东西都要重要，因为……这个是这所房子的承重柱！
没了这个东西，你一切努力都会是徒劳的！
你的菜品建筑就没办法搭建起来！
！”
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