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“哦。
你加油吧。
你光靠改善了口感的麻婆豆腐是赢不了我的。”
“!
!
!”
久我照纪瞳孔都放大了。
“你的豆腐经过了特殊调理,别以为我看不出来。
在五味之上再加一味,这的确是很不错的想法。
但,这是人家前辈在清代就玩儿剩下的。
我早就做过同样的菜了。”
石客把自己做的白玉豆腐拿起一块来,单手托着放进了水箱里,另一只手则拿起刚才雕冬瓜的小刀也伸进水里,石客闭上了眼。
随着水面的波纹微微荡漾,一片片豆腐碎片浮出了水面。
久我照纪看着自己案板上的豆腐皱起了眉头。
要死,这家伙看穿我要做的菜了。
要想个办法,或者……直接创出新的道路!
“这是……豆腐雕刻!
!
中华料理的极致刀功技术!”
薙切仙左卫门出现在了石客的料理台边,眼睛一眨不眨地盯着石客水箱里的双手。
绘里奈和罗兰夏佩尔老师也在旁边看着。
“豆腐雕刻最大的难点在于豆腐易碎,要想保持豆腐不碎就只能在水中借助浮力进行雕刻,但是这样的话就无法靠眼睛进行观察了,只能依靠手的触觉与厨师本身的直觉。
所以,某种意义上来说这是世界级的刀功技术。”
罗兰夏佩尔老师点了点头。
“呼……三位评委,能不能别看了。
你们这么看着,我有点手抖啊。”
石客睁开了眼,顺便从水里拿出了一尊小小的白玉豆腐雕塑,一个拄拐杖的怪大叔坐在石头上用葫芦喝酒。
“哦?这是中国古代神话人物八仙……那个拄拐杖的,想不起来叫什么?”
薙切仙左卫门捋了捋胡子。
“铁拐李。”
罗兰夏佩尔老师补充到。
绘里奈在旁边红着脸一头雾水,铁拐李是什么?我怎么一点都插不上话了?丢人了!
!
石客点了点头,“没错。”
“我们先下去吧。”
薙切仙左卫门说到。
台下的十杰之一御姐小林龙胆咧开嘴,露出自己的小虎牙,走到斋藤综明身边,指了指石客放在手里的铁拐李,“这个……你行吗?”
“此等技艺已经超出刀功范围,过犹不及,反是拖累。
在下与其一战,可日后再说。”
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