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吃吧。”
罗兰夏佩尔老师看着周围看着他不敢动筷子的毕业生说到。
“哦！”
日向子早就等不及了，小嘴一张就是半个烧卖。
“嗯？嗯～～！”
日向子嘴里嚼着，脸上露出了猫咪一样的表情。
（≧w≦），好吃！
！
！
这是鸡蛋与肉鲜味的完美融合啊！
“看日向子的表情，还挺不错的。”
堂岛银笑了笑，夹起烧卖，看了看，放进嘴里细细地品味起来，“嗯～～！
优秀。
手法一流，这种水平的烧卖的确算是顶尖了。
烧卖的皮里揉进了鸡蛋。
对吧？”
“嗯。”
石客点了点头。
“给猪肉馅上劲用的是鸭蛋蛋清。
然后，外皮上的金红色云纹用的应该是鸭蛋的蛋黄，所以才会出现这种鸭蛋特有的金红色。”
“嗯。”
石客点了点头。
“然后，里面的馅的确是猪肉馅，但是……好像还掺有别的东西。
颗粒很小，味道有点怪，应该是特殊处理过后的食材。”
堂岛银皱了皱眉头。
“好像是鱼籽。
用老抽酱油、耗油、胡椒、花椒、八角等调味料炒制去腥的新鲜河鱼鱼籽混在猪肉馅之中。
而馅料中间包裹着的应该是原汁原味的鱼子酱。
不过，一般来说，鱼子酱是冷盘用。
你这加温处理至全熟的的确少见。
创意不错。”
四宫夹起盘子里剩下的半个烧卖看了看，闻了闻说到。
“这不是高级鱼子酱啦。
高级的我也舍不得这么胡来。
四宫前辈。”
石客说到。
“嗯。
鱼籽也是蛋，很有想法。
就创意方面，我给他九十分。”
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