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随着孩子们慷慨激昂的《致大海》朗诵完毕，石客的摊子也彻底支起来了。
老式的石窖烤炉中，几排黑亮的钢管横贯其中。
钢管上一根根带着铁钩的锁链垂下。
石客把腌制入味的羊腿挂上铁钩，刷上特制的牛油酱料，在碳火光辉的映照下，羊腿很快就开始滋滋作响，充盈透亮的油脂从羊腿表面慢慢渗出，沿着羊腿的肌肉纹理缓缓流淌。
羊腿特有的膻味在洒落香料遇火爆裂所绽放而出的香气的冲击下，转化为了羊肉特有的香味。
特制牛油遇热溶解，沿着石客在羊腿上用钢签扎出的小眼儿渗入其中，牛肉特有的韵味在高温的作用下散发出独特复杂的香味。
油花滴落在火碳之上燃起一朵朵闪烁的火花，犹如悦动的火精灵一般。
“这羊腿可真香啊……”
来打杂的伊万满面通红地流着哈喇子，?（?ˉ?﹃?ˉ???）。
“口水擦擦。
你有点出息，行吗？”
石客把纸巾递给了他，满脸嫌弃，（?w?）。
“我能尝尝吗？”
伊万嘎吱嘎吱地擦了擦嘴，（?﹃?）。
“还没好呢。
这才哪儿到哪儿啊。”
石客转回头架起了俄罗斯特有的大烤盘。
端来腌肉大盆，在烧热的烤盘上，抹上一层浅浅的特制黄油，放上劈开后腌制入味用钉锤敲出小眼儿的牛大排。
“滋啦！
！”
牛大排与钢铁烤盘接触的一瞬间，炙热的温度恰到好处地让浸润在黄油中的牛大排轻微跃动起来。
鲜红透亮的牛肉表面微微卷曲，大排骨的断面之上一阵阵的油脂遇热渗透而出。
石客拿出研磨器，撒上磨碎的黑胡椒和硬起司，又从调料盘中拿来洋葱、大蒜、香葱之类的点缀之物，切成碎末撒在牛排之上。
顷刻间，火焰的热气带着香料与牛排的香气冲天而起。
广场上如同潮水般涌动的人群蜂拥而至，闻着味儿就来了。
“哦买噶！
……，好香啊！”
客人们眼巴巴地看着烤盘上的牛大排哈喇子直流。
“可以了。
悠姬、伊万，上招牌。”
石客招呼悠姬和伊万动手拿出了准备好的招牌。
十九世纪慈善烤肉。
这几个字跃然于竖起的招牌之上。
“走一走，看一看了啊。
和伟大诗人普希金先生同一时代的烤肉！
有人要尝尝吗？本烤肉摊由卓娅儿童福利院摆出，本次诗歌节营收所得将全部作为儿童福利院的慈善资金。
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