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每天吃一个苹果可以让我们反应敏捷，并拥有良好的记忆力。
苹果中含有丰富的锌，它是人体内许多重要酶的组成部分，也是构成对记忆力来说必不可少的核酸以及蛋白质的重要元素。
5.蓝莓。
长期吃野生蓝莓可以加快大脑海马体的神经元细胞的生长分化，能够有效提高记忆力。
如果野生蓝莓不好买的话，可以用蓝莓饮料代替。
6.鱼。
淡水鱼的鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，吃这样的鱼肉不但不会对动脉血管造成危害，相反还能起到保护血管的作用，并且有助于促进脑细胞的活动，从而增强我们的记忆力。
7.红薯。
红薯中含有丰富的β-胡萝卜素，哈佛大学的相关研究指出，β-胡萝卜素可以有效地延缓因为年老而带来的脑力退化，还可以让上班族保持更加敏锐的思考反应能力。
8.燕麦。
燕麦中含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等对大脑有帮助的营养素，其中维生素E可以有效地防止大脑的衰退老化，而锌则是多种酶的重要组成成分，可以增强记忆力。
了解了可以增强记忆力的食物后，我们再来了解一下那些会导致记忆力衰退的食物：
1.味精。
一个人如果食用过量的味精，就可能对脑细胞的正常活动造成干扰，很可能会影响记忆力，所以平时要尽量少吃味精。
2.皮蛋。
皮蛋中含有一定量的铅，经常食用可能会导致铅中毒，而铅中毒的表现是失眠、智力减退等。
3.鲜橙汁。
鲜橙汁中含有的热量比汽水高很多，而人体如果摄入过量的糖，那么在新陈代谢的过程中就会消耗掉更多的维生素B1，如果它得不到及时的补充，人就很容易觉得疲倦或是导致注意力涣散，这样一来自然就会影响记忆力。
此外，血糖偏高的话也会影响新陈代谢，从而对记忆力造成负面影响。
4.臭豆腐。
它经过高温油炸后，所含有的油脂分子会被破坏掉，从而形成有害的物质，对大脑神经造成危害，并且对记忆力造成负面影响。
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