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“山茶酒要怎么酿啊，好喝吗？”
“山茶酒，顾名思义就是有着山茶的味道，偏甜香型，”
苏少白还是安慰了不安的考生们：“大家不要担心，考不上明年再考，八十多亿人啊，真的太多人了，我当年……”
苏少白顿住了。
“当年怎么样？”
直播间观众好奇问道。
“我考高考的时候也很多人，对成绩也挺在意，不过有时就是没办法，只有慢慢等结果。”
苏少白暗暗叹气，差点说漏嘴了。
“小朋友，你考上了吗？怎么没去上大学？”
直播间好奇问道。
“很多原因，就休学一年了。”
苏少白想着再聊下去就要爆了，连忙道：“那我们开始吧！
茶叶已经运回来了，我们去看看。”
苏少白带着直播间走到清洗室，里面的人正在热火朝天洗茶叶，洗好的放在一边沥水了，看起来就是大规模生产。
苏少白只选了其中一框茶叶，带去小酒厂的厨房，糯米早已经准备好，沥着水。
“这个跟桂花酿一样，一层糯米一层茶芽，铺上去，然后上锅蒸。”
苏少白一边动作，一边解说道：“不同的是米不能浸得太软，因为茶叶要蒸的时间更长些才能出味。”
很快，三锅米与茶叶就上锅蒸了。
直播间观众好奇了：“小朋友，是不是花酒、叶子酒的酿酒工序差不多？”
叶子酒？
苏少白笑了，说道：“从大体流程上来讲差不多，细节就不同了，否则也不会有各种各样味道的酒啊！
比如山茶酒，浸米时间不同，蒸的时间也不同，发酵温度不同等等。
还有一点，茶叶糖度低，甚至因为茶的物质，也减弱了糯米的糖化，无法达到发酵效果，到时还要放蜂蜜，酿酒的蜂蜜跟平时吃的不一样……”
苏少白一边看火，一边跟直播间聊天，说着山茶酒的特点，顺嘴说了酿黄酒过程中会出现什么问题，怎么解决。
考试的时候有人发现，第一轮考试就有之前苏少白说过的题目，这次苏少白再次开声涉题，大家记得更起劲。
这一次蒸米，用足了五十分钟，比以前多十分钟。
掀开锅，一股糯米与茶香味冲出来，直播间观众瞬间口水流出来。
“饭熟了，吃饭吧！”
“同意。”
“茶能做的食物还是挺多的，非常出名的有茶油饭，还能做鱼，弄粥，不过在这里就不能弄了，酿酒的地方不能出现油、腥。”
苏少白笑道，“第二个步骤是什么？”
直播间观众还在遗憾，听到苏少白的问话，本能回道：“摊晾！”
苏少白笑了，直播间观众傻眼了，觉得自己再看小朋友酿酒，自己都能酿了。
糯米摊开后，还要一段时间才能凉，苏少白开锅煮水，水开后根据比例加蜂蜜，再次烧开，倒入大锅中摊晾。
“茶饭不能吃，能喝个蜂蜜水吗？”
“好饿，我几乎快忘记十二点要发成绩的事了。”
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