梧桐文学

第6章 卖肉购粮喜面送岳家(第1页)

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王西川家院子里那头如同小牛犊般的野猪,像一块巨大的磁石,吸引着全屯子人的目光。

惊叹声、议论声、小孩的嬉闹声交织在一起,让这个往常冷清的小院变得前所未有的热闹。

王西川站在院子中央,目光扫过围观的人群,也扫过了站在屋门口,脸上带着震惊、恍惚以及一丝不易察觉光彩的黄丽霞和女儿们。

大丫紧紧攥着二丫和三丫四丫五丫的手,几个小姑娘看着院子里那庞大的猎物和被人群簇拥的父亲,眼睛亮晶晶的,小胸脯都不自觉地挺了起来。

“西川,好样的!

这大家伙,够你们家吃一冬天了!”

“王二哥,你这手陷阱功夫,绝了!

啥时候教教俺们?”

“西川叔,这猪油肯定厚,炼了油渣香得很!”

面对七嘴八舌的乡邻,王西川脸上带着笑,心里却清楚,这猪不能全留着自家吃。

一是没那么多盐腌制,也缺乏长期保存的条件;二是家里急需现钱,买粮食、扯布、添置东西,处处都要用钱。

他拱了拱手,扬声道:“多谢各位老少爷们捧场!

这野猪是侥幸弄到的,一会儿我就收拾出来,除了留点自家吃的,剩下的,明天一早拉到公社集市上卖了换点钱粮!

到时候大家有想买点野猪肉尝鲜的,欢迎去集市!”

这话一出,人群更是骚动起来。

卖钱!

这可是实实在在的好处!

不少人家已经开始盘算着明天去集市上割上几斤这难得的野味。

王西川不再耽搁,开始指挥。

他让四弟王北川去烧一大锅热水,又请帮忙抬猪的张老大、李老疙瘩留下搭把手。

他自己则磨快了砍刀和剔骨尖刀。

烫水、刮毛、开膛破肚……王西川主导,几个汉子帮忙,院子里忙得热火朝天。

野猪的腥臊气混合着开水的水汽弥漫开来,但这丝毫影响不了众人的热情。

王西川手法娴熟,分解起猎物来井井有条。

猪头、四个蹄子卸下;内脏小心取出,心肝肺肚肠分门别类清洗;然后是剥皮,野猪皮厚实,硝制好了也能卖钱或者自家用;最后才是将庞大的躯体按照部位分解:前槽、后鞧、里脊、五花、排骨……黄丽霞在屋里看着男人在院子里忙碌指挥、挥汗如雨的背影,看着那在众人帮助下被迅速分解的庞然大物,眼神复杂。

她嫁过来这么多年,还是第一次见到自家院子里有这么多肉,第一次见到男人如此顶天立地地操持家务。

她默默地把玖儿哄睡,走到外屋,开始默默地刷洗家里最大的几个盆和缸,准备用来装肉。

大丫也懂事地出来帮忙烧火。

二丫和三丫她们扒在门框边,好奇又兴奋地看着。

一直忙活到下午,整个野猪才被彻底分解完毕。

猪肉、骨头、内脏、猪头蹄、猪皮,分装了好几个大盆和筐篓。

王西川说话算话,给帮忙的张老大、李老疙瘩每人割了五斤好肉,又给了一些大骨头和猪下水作为酬谢。

两人推辞不过,喜滋滋地拎着肉走了,嘴里不住地道谢。

王西川又割下一条肥厚的后鞧(猪臀肉),大概二十来斤,对王北川说:“北川,这肉你拿回去,给爹娘那边也送点。”

王北川愣了一下,看着二哥。

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