梧桐文学

第46章(第1页)

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“不论何处,你都是宁武侯府之人。”

齐恂正色道,“你的一言一行亦关乎侯府脸面,今后声张正义之前,好好动动这小东西。”

话音未落,脑袋瓜冷不防被叩了个爆栗,薛荔吃痛地捂住脑袋,嗔了他一眼。

说她脑袋小,干脆直说她蠢得了呗?

薛荔抿着唇,一言不发地绕开他,径直就要往外走。

齐恂见状,欲伸手拉住她,却想起她手臂有伤,只得快步跟上:“这么晚了,要去哪儿?”

答案显然易见,是往庖厨方向去的。

齐恂轻叹着摇了摇头,小馋狐狸。

-

薛荔这般晚来庖厨,一则是自个儿肚里闹腾,二则心心念念要试一道新点心——云片糕。

自打那日吃拨霞供时,受云冯名字的启发联想到云片糕,她便盘算着要做做看这糕点了,今日终于寻到机会。

云片糕的原料繁多,主料有糯米、白糖、猪油,辅料则有葡萄干、榄仁、瓜子、芝麻、核桃、松子、桂花、玫瑰及各式香料。

要想制作这份糕点,大厨之手艺还得分外精细。

这是齐恂亲身实践后悟出的道理。

“你行不行啊,要不……还是我来罢。”

薛荔站在一旁,瞧着齐恂双掌搓揉,一点点将糯米碾去米皮,仅留米心,动作虽沉稳,却慢得很,惹得她极欲自己上手。

“还嫌伤得不够重?”

齐恂直起腰板,瞥她一眼,“你在一旁坐着瞧便好。”

嘿,农奴翻身把歌唱,她求之不得哩!

“你莫瞧这糕最终做出来小小一片,可做它的每一步都是要经验与技巧的。”

薛荔给二人泡了杯茶醒神,边喝茶,边在齐恂耳边叨叨。

“炒糯米时,定要将它炒得熟透。

将米倒入大铁锅??中,文火慢炒,直至米粒鼓起、微微泛黄、散发出温暖的熟米香??。

而后便将它放入??石磨,细细研磨多次。

糯米粉的细腻与否会直接影响云片糕是否可入口即化,是以你磨好之后,还须将粉料用??极细的马尾罗??筛去粗粒。”

“这总可以了?”

齐恂捻一把磨好的糯米粉,递至薛荔眼前,两指轻轻一捻,粉末便如霜似的在指腹抹匀开来。

“不愧是孔武有力的侯爷!”

薛荔眼睛一亮。

要想郎君出力,自个儿享清闲,可不得先夸赞上两句么。

齐恂垂眸瞧她澄澈闪亮的双眸,虽知是吹牛拍马,可眉眼间仍不由得染上几分浅淡愉悦。

这殷勤献得不错。

“接下来,便是最需耐心和气力的一步了。

将砂糖、豕油与粉料揉和均匀??,要捏之成团、搓之即散的??糕团状。”

薛荔拿来一个大木盆,方欲上手演示。

齐恂却伸臂拦住,一把夺过木盆:“我来。”

两人手背不经意贴合,又迅速分开。

手背上的那片温热与粗粝的触感悄然离去,薛荔的心猛地跳了一下。

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