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夏洛特没在客厅待多久，向达西询问过艾丽女士与乔治安娜她们的去向后，就去后面小花园寻她们去了。
艾丽女士正在花园里，教导两个小姑娘餐桌礼仪。
小小的花园里，摆着一张圆桌，桌子上摆着两个餐盘，餐盘旁边有汤匙、叉子、餐刀。
艾丽女士道：“现在，你们正在吃一块带着骨头的肉，你们该如何吐出骨头？乔治安娜，你来回答。”
乔治安娜有些拘谨的坐在餐椅上，回道：“用叉子或者是勺子接住骨头，再将骨头放在旁边。”
“很好，现在做给我看看。”
艾丽女士道。
乔治安娜就用叉子，从餐盘里叉起一块带着骨头的小羊排，放进嘴里，咀嚼两下，然后用叉子接住吐出来的骨头。
说起来很简单，但做起来可不容易，那骨头大小不均匀，放在有些窄的叉子上，容易滑动。
这叉子跟平日里用餐的叉子比起来，窄了一些，是特制的训练餐桌礼仪专用叉子。
作为一个合格的淑女，用餐礼仪一定要规范，咀嚼的时候不能发出声音，坐姿要挺直，手肘不能放在餐桌上，手臂的动作要小，最好后臂不能离开身侧，尽量使用前臂。
只有前臂能动的情况下，做得不好，就显得拘谨。
乔治安娜的动作，虽然算不上优雅，但也算得体，艾丽女士勉强算她合格。
随后，艾丽女士又问道：“用餐的时候，想要交谈，该怎么做？玛利亚，你来回答。”
玛利亚有些紧张的回道：“用餐时交谈，只能与邻座交谈，说话时，身子微微倾向对方。”
“做给我看看。”
艾丽女士道。
玛利亚就与乔治安娜做出交谈的姿态。
艾丽女士点头，随后道：“这些，都是你们平时要注意的礼仪。”
在看到夏洛特来了后，艾丽女士指指乔治安娜右边的位置，夏洛特会意，坐了下来。
“布兰奇，再去拿副餐盘来。”
艾丽女士吩咐道。
接下来，艾丽女士又教导了许多要注意的餐桌礼仪，让三人一遍遍重复练习，最好是形成肌肉记忆。
夏洛特心中感叹，果然不管在哪里，礼仪这东西，都是最磨人的，而且不管是东方还是西方，都逃不过餐桌文化。
特别是现如今的淑女礼仪条规又多又杂，从入座时的方位、坐姿，到使用餐具的顺序，都有标准的条规，哪些食物需要配哪些餐具，哪些食物只能手拿，都是有明确规定的，如果做错了，就会成为笑谈。
夏洛特明白，艾丽女士一次次的让她们重复标准用餐礼仪，都是在为拜见公爵夫人做准备。
艾丽女士偶尔也会为她们演示，同样的动作，但艾丽女士做出来，就有一种浑然天成的优雅，夏洛特不禁感叹自己还差得远。
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