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胡雪岩当初创办庆余堂，虽起于西征将士所需成药及药材，数量极大，向外采购不但费用甚巨，而且亦不见得能够及时供应，他既负责后路粮台，当然要精打细算，自己办一家大药店，有省费、省事、方便三项好处，并没有打算赚钱，后来因为药材地道、成药灵验，营业鼎盛，大为赚钱。
但盈余除了转为资本，扩大规模以外，平时对贫民施药施医，历次水旱灾荒、时疫流行，捐出大批成药，亦全由盈余上开支，胡雪岩从来没有用过庆余堂的一文钱。
由于当初存心大公无私，物色档手的眼光，当然就不同了。
第一要诚实。
庆余堂一进门，供顾客等药休息之处，高悬一副黑漆金字的对联：“修合虽无人见，存心自有天知。”
因为不诚实的人卖药，尤其是卖成药，材料欠佳，分量不足，服用了会害人。
其次要心慈。
医家有割股之心，卖药亦是如此，时时为病家着想，才能刻刻顾到药的质量。
最后当然还要能干，否则诚实、心慈，反而成了易于受欺的弱点。
这样选中的一个档手，不必在意东家的利润，会全心全力去经营事业，东家没有私心，也就引不起他的私心，加以待遇优厚，亦不必起什么私心。
庆余堂能不受阜康的影响，细细考查来龙去脉，自有种善因得善果的颠扑不破之理在内。
念头转到这里，杨书办不由得对那连姓名都还不知道的庆余堂的档手，油然而起敬慕之心。
于是在把杯闲谈之际，杨书办向老朱问起此人的生平。
据说庆余堂的档手姓叶，当初是由胡雪岩的一个姓刘的亲戚去物色来的，性情、才干大致证明了杨书办的推断，这就更使他感到得意了。
“你们的档手对得起胡大先生，也对得起自己，不比公济典的那个黑良心的唐子韶，我看他快要吃官司了。”
“怎么？”
老朱问说，“你这话是哪里来的？”
这一问才使杨书办意识到酒后失言了。
他当然不肯再说，支支吾吾地敷衍了一会儿，重回楼上。
楼上的马逢时与孙干娘，还在喝酒闲谈，彼此的神态倒都还庄重，但谈得很投机，却是看得出来的，因而杨书办便开玩笑地说：“老李，今天不要回去了。”
“你在同哪个说话？”
孙干娘瞟眼过来问说。
杨书办尚未开口，马逢时却先笑了，这一笑自有蹊跷在内，他就不作声了。
“明明是马大老爷，你怎么说是李老板？”
孙干娘质问，“为啥要说假话？”
“对不起！”
马逢时向杨书办致歉，“她说我不像生意人，又问我哪里学来的官派，所以我跟她说了实话。”
“说了实话？”
杨书办问，“是啥实话？除了身份还有啥？”
“没有别的。”
杨书办比较放心了，转脸对孙干娘说：“你要识得轻重，不要说马大老爷到你这里来玩过。”
“这有啥好瞒的？道台大人都到我这里来吃过酒。”
“你不要同我争，你想我常常带朋友来，你就听我的话。”
杨书办又说，“今天要走了，马大老爷明天有公事，改天再来。”
“哪天？”
孙干娘问，“明天？”
“明天怕还不行。”
马逢时自己回答，“我等公事一完了，就来看你。”
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