梧桐文学

第54章 福兮祸所伏(第1页)

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陈冲当然不可能答应这种事情了,开什么玩笑呢,面都没见你就给我介绍你闺女,看你老小子这样子,你闺女肯定漂亮不到什么地方去啊。

陈冲必须要承认,在男女感情问题上,他不是个好人,这辈子都別指望著他能守著一个女人老老实实的过日子。

於是陈冲就打著哈哈婉拒了。

郝厂长將请客的地方定在了全聚德,一进门,陈冲就瞥见墙上贴著“禁止打骂顾客”

的標语,透著浓浓的年代感。

不少人吐槽香港服务业態度差,他们真该回到这个年代,瞧瞧国营饭店服务员的脾气。

若非亲身经歷,怕是没人会信,这般標语竟成了饭店的必备提示。

三人快步进店,刚跨过门槛,一股浓郁的枣木焦香便扑面而来,混著鸭肉的脂香,瞬间勾动味蕾。

大厅里摆著清一色的红漆木桌,铺著洗得发白的蓝布桌布,食客多穿著整洁的工装或中山装,谈笑声、搪瓷碗与竹筷的碰撞声交织在一起,热闹又接地气。

陈力还是头一回进这种地方,一路上东张西望,透著股没见过世面的侷促。

在服务员的带领下,几人进了包间。

刚落座,郝厂长便扬声吩咐:“服务员,来一只四斤左右的果木掛炉烤鸭,片成柳叶条,蘸料、荷叶饼、配菜都按顶配来!

鸭架子做汤,再来个火燎鸭心,打半斤二锅头!”

不过一刻钟光景,服务员推著木质餐车就到了包间门口。

厨师掀开盖著的纯棉白布罩子,一股更醇厚的香气轰然散开,直往鼻腔里钻。

只见那烤鸭通体呈琥珀色,外皮油光鋥亮,仿佛镀了一层薄釉,表皮还带著细密的焦泡,边缘微微捲起,滋滋地渗著清亮的鸭油,枣木与梨木的清香顺著热气裊裊升腾。

餐车上摆著搪瓷盘,旁边放著一把磨得发亮的黄铜片鸭刀,尽显老手艺的讲究。

厨师手持薄刃片鸭刀,手腕轻转,“唰唰”

几声便开始片鸭。

刀刃贴著鸭皮游走,不偏不倚地將脆嫩的鸭皮与鲜嫩的鸭肉分离,片下的鸭皮薄如蝉翼,每一片都带著晶莹的油光,薄得能透光;隨后又片出肥瘦相间的鸭肉,纹理分明、大小均匀,整齐地码在洁白的瓷盘里,宛如一件艺术品。

“陈老板,您尝尝这第一口精髓!”

郝厂长拿起一片鸭皮递到陈冲面前,“全聚德的烤鸭,吃的就是这口皮,蘸点绵白糖,入口即化!”

陈冲依言拿起鸭皮,指尖刚触到,便觉其薄脆,轻轻一捏,“咔嚓”

一声脆响。

蘸上少许绵白糖送入口中,鸭皮的酥香瞬间在舌尖炸开,油脂的丰腴与白糖的清甜完美融合,甜而不腻,焦香中带著淡淡的果木气息,几乎不用咀嚼便化开来,只留下满口回甘,让人忍不住眯起眼睛,直呼过癮。

“绝了!

这鸭皮的口感,真是別处吃不到的!

来来来,郝厂长您也別閒著,咱们动筷子!”

陈冲由衷讚嘆。

这时候的风气不比日后,厂长出面请客吃饭实属平常。

后来这种宴请风气愈演愈烈,赵本山还拍过一部名为《牛大叔提干》的小品讽刺此事,里面有个经典镜头,赵本山拽著一串甲鱼蛋发问:“扯蛋扯蛋,是不是就从这来的?”

那该是1995年的事了,陈冲也说不清,这个时空还能不能见到这部作品。

酒过三巡,菜过五味,郝厂长觉得话题可以往深了谈,便放下酒杯,一脸好奇地问:“陈老板,我冒昧问一句,咱们这公司一年大概能吃下多少货?我也好提前协调產能。”

“您也知道,咱们现在还是双轨並行,生產出来的东西得优先满足计划內需求。”

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