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“真的。”
陈一舟於莉同时点头。
三人说笑著一阵香味传来,陈小燕跑过去揭开锅盖一看,“哥,你红烧兔子该起锅了!”
陈一舟走过去,拿起锅铲,“我看看。”
把锅里兔肉翻动几下,拿起一双筷子,夹起一块兔肉伸到於莉嘴边,“莉莉,试试菜?”
於莉没说话,张开嘴巴,咬住了兔肉。
兔肉入口,鲜香浓郁,嚼了两口,肉质细嫩,美味可口。
陈一舟期望的看著於莉问道:“莉莉,怎么样?”
於莉猛点头,把嘴里的兔肉吞下去说道:“好好吃!”
陈一舟问道:“真的?”
於莉毫不犹豫的点头,“真的!”
陈一舟又夹起一块兔肉,送到於莉嘴边,“那好,你再吃一块。”
於莉乖巧的张嘴吞下。
陈一舟往锅里放入一些蒜叶和葱段,用锅铲翻了两下,起锅。
洗锅的空閒,陈一舟对陈小燕说道:“燕子,你看看饭好了没?”
陈小燕拿起锅盖,用筷子夹了一团米饭,尝了一口,“哥,饭熟了。”
陈一舟说道:“那好,燕子,你让一下,我把饭拿出来,然后在这边蒸剁椒鱼头。”
陈小燕往旁边一让,“哥,你来,小心烫!”
陈一舟一手拿了一块抹布,把甑子拿出来放在一边。
陈一舟把醃製的鱼头装盘,调好的酱料均匀的铺在鱼头上。
然后洗锅,烧油,油热后把准备好薑末蒜末放入油锅爆香。
然后把油盛出来,浇在鱼头上。
洗锅,放上蒸笼,加入適量冷水,把鱼头放入蒸笼中,盖好盖子开始蒸鱼头。
陈一舟做完,转头吩咐陈小燕,“燕子,你看火时看著点时间,蒸15分钟。”
陈小燕点头说道:“好的,哥。”
陈一舟开始做酸菜鱼。
先把锅洗乾净,等锅烧乾后,加入適量的油,撒上少许盐,把鱼骨放进锅里翻炒至金黄,然后盛出。
锅里再加了適量菜籽油和猪油,加入姜蒜翻炒几下,再加入酸菜翻炒两分钟,加入鱼骨跟適量开水,以及准备好的调料开始煮。
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