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’珠世心里默默打算着。
然后,她立刻出门去准备膳食了。
没办法,家里就算有碗碟,也没食材,不过好在他们住的这套宅院距离骏府城的领主家不远。
对方又惯会附庸风雅,经常模仿京都贵族的衣食住行,那从厨房里弄来所需食材应该不难。
得手之后,珠世便回到自家地盘开始料理菜肴,亏得她现在是鬼了,不然还不能同时兼顾所有的烹制过程呢。
首先,按平安时代的规矩,贵族男女所用主食是不同的。
贵公子们一般吃‘强饭’,也就是蒸过的粳米饭。
这种‘强饭’口感比较硬,要装在碗里,还要令其呈圆柱状冒尖出来,这种叫做‘立盛’的方式,往往代表着款待的含义。
而贵女们吃的则是‘姬饭’,是煮来食用的糯米饭,口感软糯,适合女儿家。
珠世明知无惨吃不了,可偏偏还给他盛了多多的‘强饭’,属实是故意的没跑了。
至于阿江的那一份‘姬饭’,就是按正常姬君的分量准备的。
主食弄好之后,珠世又开始准备配菜,公家的规矩,不吃兽肉,那么鱼类和禽类就是必不可少的了。
她选了两条鲷鱼,加盐烤制,完成后摆盘。
一条有头有尾的,放到无惨那儿,另一条掐头去尾,只留下最柔软美味鱼肚部分的,则给阿江。
然后又开始料理雉鸡,对其进行烤制,熟透后,取其中最鲜嫩的部分切成薄片,并加以香草点缀摆盘。
腌制的小菜也是必不可少的,比如浅渍茄子,酒槽腌瓜等。
还要配上盐,醋,酱,酒……等调料佐餐,方便用菜肴蘸取,以获得更多的滋味。
与此同时,珠世还准备了符合春季的‘若菜汤’。
也就是取七种不同的春季蔬菜的根茎部分,切小片加盐熬煮。
这种汤几乎不添别的调料,取的就是蔬菜自带的勃勃生机。
除了主食和配菜,甜品和水果也是必不可少的。
平安京最流行的一种甜品名为‘苏蜜’,是用牛乳做成的固体浅黄色小块。
食用时,需要将其切成小条,再淋上蜂蜜,其滋味甜美馥郁,深受上层贵族喜爱。
至于水果,碍于此时是樱花盛放的时节,应季的新鲜果子极少。
所以珠世选择了干柿,外面白霜,内里糖心,吃起来软糯香甜,相信小姑娘会喜欢的。
至于无惨的想法,那不重要,反正他也尝不出味儿来。
就这样,一切准备就绪后,珠世就带着东西过去布置了。
彼时夕阳尽褪,月华满地,樱花树下,无惨和阿江相对而坐。
他们面前分别放着台盘,珠世从容不迫的将主食,配菜,汤羹,甜品,水果……等等,一一陈列其上。
准备就绪后,她便在无惨的眼神示意下,行了一礼离开了。
如此一来,院落里就只剩他们两个,当然,还有每人一桌菜肴。
虽然是每人一桌,听着挺多,摆盘也挺多,可分量是真没多少。
阿江只看了一眼就知道肯定吃不饱,可是对面是一派贵公子模样的恋人,自己这会儿还是头一次登门,胡吃海塞的肯定不行啊。
没办法,她也只得把自己好久不用的姬君之矜持,拿出来用上,小口品尝菜肴,并不时夸赞。
别还说,虽然分量上比她在家时差远了,但味道上还是很不错的。
“东西还合胃口吗?”
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