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她毫不避讳自己的嫌弃，惹得安娘子噗嗤一笑。
夏晴倒是开口：“既然长辈们都不要，不如给我做个人情？我想开设厨娘学堂，收留孤老女童妇人，教导她们厨艺，正好缺钱……”
“你个猢狲，原来在这里惦记着呢。”
夏姥姥点着孙女额头笑话她，“自己只出个做善事的心不成？”
瑶琴知道娘是在帮夏晴打圆场，就笑道：“难为你小孩儿家有这份心思，你做事素来妥当，想必能拿出个章程来？”
“那是自然。”
夏晴早就想好了，“一部分就放在我们夏家老宅，由大姨母训练，等着熟悉了些就送进京城，跟我帮厨，边学边做，我给她们发工钱，至于住宿，安娘子她们都在赁我们之前赁过的官府廊房住，随后帮她们申请住宿。
以后若是我再赚些钱就给她们赁一座大宅邸居住，有了工钱有住所，她们跟我干也好，自家另寻厨娘活计也好，总归是有了安身立命之所。”
京城比地方更适合单身女子居住，又有大量厨师缺口，她们有了一技之长，必然会好过许多。
“这主意好。”
几位长辈都觉得不错，当即也纷纷表示自家愿意帮忙。
第59章
既然决定了要做厨艺学堂，夏家人集体帮忙，余婆婆和大姨母腾出夏家老宅多余的空房间，夏姥爷以衙门巡捕的便利留意落单需要帮助的妇孺孤寡，夏晴则帮她们安置吃住，一时之间也寻了那么五六位举目无亲的女子。
其实这些女子都很自立自强，一旦治好伤势吃几顿饱饭就立刻主动要求做工，就连老妇都不例外，这也不奇怪，生活中观察到女人本就是要更勤劳能干，只不过没有人拉她们一把罢了。
夏晴便安排她们，要么是去大姨母的点心工坊，要么去夏晴城里的食肆，若是实在不喜欢做厨娘的也不勉强，安排她们进史夫人的织布作坊，史夫人走之前安置了妥帖的管事照应。
眼看她们都安置妥当，时间已经又多了数月，这中间圣上再次北伐，誓要为大明百姓扫清贼寇。
游野等夏家人再次跟着出征，夏晴知道若要在北京城活得安稳必须得在边境扫除漠北的威胁，但仍忍不住为家人揪心。
好在圣上英武，八月出征击败鞑靼军队，鞑靼王子投降，十一月皇上班师回京，夏家人并没有伤亡。
等她们都回来了，夏晴才知道风姐儿更是大胆，央求了小衙内，随着他去了更边疆征战，她以前都只是跟着神机营去外围驻扎补充弹药，这回直接瞒着家人去了更前线，这回还没回来呢。
夏晴气得就要骑驴去找姐姐，却被游野拦住：“我们几个在外的都知道，瞒着京城的家人，就是怕你们担心。
再说风姐儿那性子，谁能拦住她？”
“可她还小啊！”
夏晴才不管古代的人早熟早慧，“我姐姐才十八岁，怎么能去上沙场？”
旁边的瑶琴摸摸她的脑壳，就像安抚一只受伤的雏鹰：“我也知道你阿姐小，但她跟我说，若是她不去，她一辈子都不甘心，我就心软放她走了。”
娘的手安静温柔，抚摸过头顶像春天的风，夏晴安静下来，狠狠擦眼泪：“好……反正等她回来我要揍她！”
不管怎么说家人回来都是件好事，正好是游野生辰，夏晴想着比照他的口味做了江淮清蒸鱼、油爆河虾、蛋清羊尾、雪绵豆沙和溜松子牛卷，再比照如今大明民间的流行，买了一只大烧鹅。
这溜松子牛卷是游野爱吃的，但因着这道菜制作复杂，游野平日里不让夏晴下厨，故而很少制作。
夏晴将腌制好的牛肉卷上松子仁后用蛋清封口，而后下油锅滑半熟，而后重新起锅调制芡汁后再回锅牛卷炒熟。
夏晴每次做这道菜都会感慨中华厨师们的匠心，现代兴起的分子料理有一种烹饪手法是低温慢熟，要用到塑料袋密封和温度计控温，但中华料理却是很久之前就已经运用到低温的思维，并且用的是蛋清封卷，或者叫花鸡这种用荷叶和黄土密封，怎么不比塑料袋更高明呢？
溜松子牛卷吃起来口感分明，最外面是软软滑滑的，勾芡过的酱汁有黑胡椒等各色调料的香气，咸香中带着松子仁独有的坚果香气，格外提神。
蛋清羊尾、雪绵豆沙其实是一道菜的轻微变种，夏晴早就炸得炉火纯青，炸好蛋白后撒点白糖，配合里面绵密香甜的红豆沙，是一道标准的小孩菜，惹得旁边小妹青枣夏雨等一干小孩以及陈老四嘴馋不已。
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