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经过叶世新的培训，叶德安这个上山村新任碾米机操作员，正式上岗了。
这天一大早，碾米厂的电机“呼呼”
地响起。
电机上的皮带，飞速地带起碾米机的转轴，这一台老旧机器，又开始“为人民服务”
了。
新手上任，碾的第一担谷子是自家的。
叶德兴一早就把谷子挑了过来；郭惠珍、刘丽凤和刘丽萍也一起过来了——她们是来一睹新任操作员风采的。
之所以要先碾自家的谷子，除了家里米缸确实快空了，还有一个重要的原因——德安怕出状况。
因此，他先拿自家的谷子练手，中间出现状况的话，也好自行解决，免得在外人面前丢脸。
不然，大家会嘲笑他——没有那么大的脚丫，还穿那么大的鞋子；没有那么大的腚眼，还吃那么多的泻药。
德安可是一个很好面子的人！
世新也担心出状况，一大早就来到碾米厂做指导。
德兴把谷子倒进碾米机的漏斗里，就退到一边。
德安打开电闸，接着松开碾米机上控制谷子流量的闸刀，就那么一眨眼的功夫，碾好的大米就从出口漏进米筐里。
世新上前低头看了一眼，就大声喊着让停下来。
德安关掉电闸，走到世新的身边。
“你看……”
世新弯腰抓了一把大米，并用手指头拨了拨，“根本没有碾干净，这可不行。”
德安看到大米里夹着许多根本没有脱壳的谷子——果真出了状况！
但他不知道是什么情况，只得向世新求教。
世新比划几下，说：“闸刀放慢一点！
闸刀放得太快，谷子就会大量漏下来，当然碾不干净。”
在脑海里演练了一番，德安就了走回去，再次打开电闸。
不一会儿，大米又出来了。
世新又弯腰抓了一把，看了两眼就对德安点了点头，示意没有问题。
德安松了一口气，心里也一个劲地庆幸自己先让家里过来碾米，不然准在外人面前把脸丢了；也幸亏世新在场，否则他哪里知道要怎么解决这一些问题。
想想自己这几年和世新就像一对冤家，再想想世新能这样帮自己，年轻的德安不禁心生惭愧，惭愧之余又甚是感动。
他觉得自己挣了钱，一定得买点东西，去感谢人家……几分钟时间，一担谷子就碾完了。
但碾米机老旧，一遍是没有办法将谷子碾干净的，往往还得再接着碾一遍。
随后，德兴将碾了两遍的大米倒进手摇风车的斗子里，右手抓着摇把快速转动风叶，左手慢慢放开斗子的挡板，风叶“呼呼”
地扇掉米糠和秕谷。
为了能将米糠去除干净，一般要重复两遍。
这不是什么难事，就是脏了一点，总会弄得满头满身的米糠。
刘丽萍走了过去，看了一会儿稀奇，就觉得好玩，说要试一试。
德兴怕弄脏她的衣服，并没有答应她，但在她的坚持下，也只好把摇把让给她。
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