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“嗤——”
一股无比浓郁、无比复杂、无比鲜美的热浪伴随着白色的蒸汽喷薄而出。
那热气里，是内层鹅肉与各种山珍馅料在羊腹密闭空间中共同孕育的精华，而等羊腹打开，露出里面被保护得极好的肥鹅。
鹅皮呈现着近乎半透明的琥珀色，包裹着内里丰腴的馅料，油脂浸润间，万分光泽动人。
“按照菜谱，‘羊肉若熟，便堪去却羊，取鹅浑食之’。”
瑾玉的声音在雪中显得格外清亮，她指挥帮厨，将这只吸收了整羊精华、肚腹滚圆、散发着无上香气的鹅，从羊腹中完整地取出，置于另一个大盘中。
而被剖开的、烤得金黄酥脆的整羊，则被推到一边。
“老板这叽里呱啦的，没听懂……有没有人解释下啥意思？”
“就是说羊不要了，只吃鹅。”
“啊？这么大一只羊，不要了？！”
食客们的脸上写满了难以置信和痛惜——这简直是暴殄天物啊！
“老板你别听菜谱，听我们的！
我们愿意吃羊！”
“就是就是，古人可太浪费了，我们不浪费，不嫌弃的！”
“这羊油、这羊皮……光看就知道应该无敌好吃，我们要吃！”
瑾玉看着众人群情激愤，都在谴责“弃羊”
的行为，无奈一笑，眼中带着纵容，“也罢，今时不同往日，诸位喜欢，便都尝尝吧。”
她手腕一翻，长刀再次亮起。
下一刻，刀光如雪片纷飞，快得几乎看不清轨迹。
只听得“唰唰”
几声轻响，那硕大的羊身竟被精准肢解开来，焦脆金黄的羊皮被完整片下，露出下面烤得恰到好处、浸润了鹅油与香料的羊肉，纹理间闪烁着晶莹的油光。
而羊皮被切成方便入口的菱形小块，整齐码放。
接着，刀锋转向那只肥鹅，轻轻一划，缝合鹅腹的麻线断开，刀尖探入，向两边一拨——
“哗——”
如同打开了传说中的聚宝盆，热气裹挟着更加澎湃的香气汹涌而出。
被羊脂浸润、吸饱了所有精华的糯米饭首先映入眼帘，米粒油润饱满，晶莹剔透，紧紧包裹着色彩斑斓的山珍馅料。
各种食材的香气在密闭空间里经过高温炙烤，早已水乳交融，不分彼此，鹅肉本身更是呈现出完美的粉嫩色泽，皮脆肉嫩，汁水仿佛要溢出来。
瑾玉运刀如飞，鹅肉连皮带馅被迅速分割。
鹅腿、鹅翅、鹅胸肉被斩成适口大小，带着里面丰盈的馅料，每一块都像是精心雕琢的艺术品，皮、肉、馅层次分明，热气腾腾，油脂与汁水在切口处微微颤动。
“客人请用。”
瑾玉收刀。
话毕，场面失控。
什么镜头，什么矜持，在如此极致的人间至味面前，统统化为乌有。
长条木桌旁，挤满了捧着碗等瑾玉分餐的食客。
齐秋月被裹挟在人群中，几乎是被推搡着坐到了桌边。
一块连着酥脆鹅皮的鹅肉落到了她的碗里，她来不及思考“老板怎么做到人人都有”
的这种问题，身体的本能已经驱使她拿起筷子。
入口的瞬间，她瞳孔倏然放大——难以言喻的的极致美味在她味蕾上绽放。
是鹅皮吗？
炭火赋予的焦香和油脂的丰腴，带着炙烤后的焦香。
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