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但实际上，几大菜系的说法，一直只是民间的流传和认同，没有的得到官方的认证。
这些菜系确实拥有着较大影响力，种类繁多，特色各异。
但之所以被称为“八大菜系”
，除了各类佳肴本身足够美味之外，所在地区本身的综合影响力，也是它们名扬四海的重要因素。
而除了这“八大菜系”
，在“民以食为天”
的几千年华夏历史中，每一个地区都有着自己的美食文化。
所以林白前世的国家烹饪协会，为了形成真正能代表国家饮食文化整体概念的“华国菜”
，针对34个地域发布了340道地域经典名菜和273席主题名宴。
前世的林白做吃播的初衷，其实就只是满足自己的口腹之欲。
所以，他对这340道名菜，可是下了不少功夫。
而这“白油鸡枞”
，就是彩云地区“十大地域名菜”
之一。
虽然简单朴实，却也是足够对得起它的名头。
首先，菌类的鲜美，本就是彩云美食的主要特色之一。
而鸡枞菌更是个中楚翘。
其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，还富含营养。
同时，辅料用到的云腿，也是彩云省的代表美食之一。
华国两大火腿产区便是江浙和彩云，其中，又以金华火腿和宣威云腿为最。
将鸡枞菌切成滚刀块，云腿切成马耳片，清汤入盐勾芡，旺火将鸡枞划到八成熟，捞出后下入普洱茶籽油将火腿炸香，加进鸡枞，浇入碗芡，便出锅装盘。
这时米饭也熟了，豆花煮出来刚好够四小碗豆花饭，浇上喷香的蘸料，林白似乎已经听到了饭厅里两姐妹吞咽口水的声音。
然而，在饭桌上坐下没多久的林白，却是有些哭笑不得。
本来四小碗豆花饭，姐妹俩一人一碗，他吃两碗，正好。
林白本来正拿着手机，边刷着元能世界的论坛边吃饭，正看到本地论坛里说春城地区疑似出现了一群进化的狼妖，有人在山里看到了巴掌大的爪印。
还没等林白细看，突然觉得饭桌上安静了下来。
林白茫然的抬起头，发现大小两只美女面前的碗都空了，正直勾勾的盯着自己手边的第四碗饭。
原来，林白刷论坛的时候，苏溪虽然动作不失风范，但其实筷子动得飞快，一会儿吃完了。
糖糖更是几乎把脸埋在了碗里，吃得不亦乐乎。
“得得得，你俩分你俩分，我不吃了。”
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