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阿榆挑眉，“客人不喜欢？”
李三郎不答，拿汤匙在羹汤中轻轻搅动，仔细查看了，又夹了几根菜蔬细品，方皱眉问道：“加菌菇提鲜，的确是好法子。
为何加了鸡肉丝和蟹肉丝？”
所谓玉带羹，是以莼菜和笋丝同煮为羹。
莼菜自晋唐以来以“莼鲈之思”
闻名，笋为翠竹之初，天然便有君子高洁之感，俱是极清极淡的食材。
故而这道玉带羹，历来讲究自然超脱、高蹈物外之蕴味，多只略放些盐油咸豉，以最大限度保留莼菜的爽滑、竹笋的清鲜为佳。
如阿榆这等做法，落入讲究的文人眼中，便是落了下乘，难登大雅之堂。
这道理，安拂风也听人讲过，此时见李三郎问起，便有些遗憾阿榆念书少，竟不懂这个道理。
但转头又想，即便念书不多，秦池身边太官令，总该清楚这些，不会不教给女儿吧？
她疑惑看向阿榆时，阿榆已轻描写道：“若求高蹈世外，何不去山涧边捡几颗生苔的白石子，以泉水相烹？那才见得隐逸之士超凡绝俗的风度。
我等俗人，做的菜也
是给凡人吃的，既觉莼菜笋丝烹出的羹淡而无味，自然要想法做得鲜美可口。
客官，你觉得，这玉带羹比你往日所食的玉带羹如何？”
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寂月皎皎"
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玉带羹，出自南宋林洪《山家清供》。
原文：春访赵莼湖璧，会客，茅行泽雍亦在焉。
论诗把酒及夜，无可供者，湖曰：“吾有镜湖之莼。”
泽曰：“雍有稽山之笋。”
仆笑：“可有一杯羹矣。”
乃命仆作玉带羹，以笋似玉，莼似带也。
是夜甚适。
今犹喜其清高而爱客也。
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