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一、西湖秋浓，酥藏怅然
南宋临安的秋日，总带着几分水乡独有的温润。
西湖水面泛着粼粼波光，岸边的柳树虽已褪去盛夏的浓绿，却仍有几分慵懒的绿意；画舫在湖面缓缓划过，船娘的歌声伴着丝竹声飘向岸边；往来的游客穿着轻薄的长衫，手里拿着折扇，或是驻足欣赏湖景，或是在岸边的小摊前驻足，空气中弥漫着桂花的甜香与食物的香气，鲜活而温暖。
而在西湖东岸的断桥旁，有一个小小的蟹骨酥摊，总能吸引不少游客的目光。
摊位是由一块木板搭成的，上面铺着一层干净的油纸，摆放着几个竹筐，筐里装满了金黄酥脆的蟹骨酥，旁边支着一口小铁锅，锅里的菜籽油还冒着热气，偶尔有几粒油星子溅起，带着蟹肉的鲜香。
摊主是个三十多岁的妇人，名叫阿翠，穿着一身淡蓝色的布裙，头发挽成一个简单的发髻，上面插着一支素雅的银簪。
她手里拿着一把长柄勺，正小心翼翼地翻动着锅里的蟹壳，眼神却总望向西湖深处，像是在等什么人。
陈墨背着装有《味魂录》的包袱，沿着西湖岸边慢慢行走。
自离开汴京后，他便一路南行，来到了南宋的都城临安。
这座城市与汴京截然不同——少了几分北方的豪迈，多了几分南方的温婉，连食物的味道，都带着西湖的清润。
他怀里的银汤勺，自记录下汴京骨汤面的食谱后，便又恢复了沉静，却在靠近阿翠的蟹骨酥摊时，突然轻轻颤动起来，勺身泛出一层淡淡的青色光晕，像极了西湖水面的颜色，与之前遇到的柔白色、暗红色光晕都截然不同。
“阿姐，这蟹骨酥怎么卖？”
陈墨走上前，笑着问道。
阿翠抬起头，眼神从西湖收回，落在陈墨身上，声音带着几分轻柔却格外温和：“客官是外乡人吧？听口音不像咱们临安的。
这蟹骨酥，三文钱一小包，刚炸好的，还热乎着呢，你尝尝？”
说着，她拿起一小把蟹骨酥，用油纸包好，递到陈墨面前。
陈墨接过油纸包，指尖触到油纸的温度，带着淡淡的油香。
他打开油纸，捏起一块蟹骨酥放入口中——外皮酥脆得恰到好处，咬下去“咔嚓”
一声，内里的蟹壳早已炸得酥软，无需费力咀嚼，蟹肉的鲜香在口腔里散开，还带着一丝紫苏的清香，不咸不腻，却透着一股西湖特有的清润，让人吃完一块还想再吃。
可就在这时，怀里的银汤勺突然泛起更亮的青色光晕，陈墨下意识摸出汤勺，勺身映出的画面让他愣住了：那是个三十多岁的男子，穿着粗布短衫，戴着一顶斗笠，正坐在西湖岸边的小木屋里，手里拿着一个蟹壳，小心翼翼地用刀剔除上面的蟹肉，然后将蟹壳放入一个竹筐里。
男子面容憨厚，眉眼间带着几分笑意，他的身边放着一个小木盒，里面似乎装着什么东西。
他一边处理蟹壳，一边对着里屋喊道：“阿翠，等会儿炸好蟹骨酥，你先尝尝，看盐放得够不够。”
“这……”
陈墨刚想细品画面，银汤勺的光芒突然暗了下去，映出的男子身影也消失了，只留下勺身的缠枝莲纹，泛着淡淡的青色余韵。
阿翠正好收拾完摊位上的油纸，看见陈墨手里的银汤勺，眼神突然变了，声音带着几分试探：“客官这勺子……是不是能看见些特别的东西？”
“阿姐何以见得？”
陈墨问道。
阿翠叹了口气，坐在摊位旁的石阶上，从怀里掏出一个旧布包，打开布包，里面是一张泛黄的画像——那是男子与阿翠的合影，男子手里拿着一串蟹骨酥，阿翠依偎在他身边，笑得格外灿烂。
“不瞒客官说，那男子是我丈夫，叫阿福，是个渔夫，常年在西湖上打鱼。”
阿翠的声音带着哽咽，“两年前的秋天，西湖突然起了大潮，有一艘游客的船被浪打翻了，阿福正好在附近打鱼，看到后想都没想就驾着小船去救援。
可谁知道，一个巨浪打过来，把阿福的船也打翻了，他……他就再也没上来。”
陈墨心里一沉，握着银汤勺的手紧了紧：“阿福大哥生前……很喜欢吃您做的蟹骨酥吧？”
阿翠点了点头，眼泪掉了下来：“阿福最喜欢吃我炸的蟹骨酥，他说蟹壳也有鲜味，扔了可惜，不如炸成酥，又香又顶饿。
每年秋蟹肥的时候，他都会帮我一起处理蟹壳，说要让我轻松些。
可谁知道，他还没来得及吃今年的蟹骨酥，就……”
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