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李保国站在灶台前,对何雨柱说:“待会儿我示范一遍,你要看仔细,以后多练习。
“
他走到准备好的食材前,开始介绍:“做麻婆豆腐需要这些材料:豆腐、牛肉、豆瓣酱、蒜苗、椒、酱油......“
说著,他取出一块嫩豆腐:“要用嫩豆腐,吃起来才够嫩。
“只见他拿起刀,利落地將豆腐切成大小均匀的方块,刀工之嫻熟显出深厚的功底。
李保国在锅里烧开水,加盐后放入豆腐焯水。
捞出豆腐后,他又將配料爆香,再加入豆腐翻炒。
“炒的时候不能用铲子,要用勺子轻轻推,主要靠手腕转锅。
“他边操作边讲解。
隨著烹调进行,浓郁的香味瀰漫开来。
何雨柱闻著香气,暗自佩服师父的高超厨艺。
他听说过李保国本来有机会当国宴厨师,现在在鸿宾楼也是数一数二的川菜大厨。
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装盘后,李保国问道:“柱子,都看清楚了吗?“他估计徒弟最多能掌握个三四成要领。
“大概明白了。
“何雨柱谦虚地说,但已经迫不及待想试试了。
“那你空閒时就练这道菜,食材费用我会跟杨老板说,记我帐上。
“李保国爽快地说。
何雨柱內心深受触动,明白这些食材价值不菲,认真说道:“师父,我定会加倍努力练习。
“他暗自立誓要用真才实学报答师父的栽培之恩。
李保国走后,何雨柱立刻开始钻研麻婆豆腐的做法。
他严格按照李保国演示的每个环节反覆操练。
当菜刀切入豆腐的瞬间,何雨柱猛然察觉异样。
“这是......“
......
何雨柱偶然注意到系统提示,发现製作麻婆豆腐得到的经验值出现了变化。
【厨艺+2】
【厨艺+2】
原先每次只能增加1点,现在却变成了双倍。
难道学习新菜品能提升经验获取效率?
他很快证实了这个猜测——如今进行任何烹飪操作,都能获得双倍经验。
显然,必须获得像李师父这样资深大厨的指点才有效,隨便找个普通菜的配方根本没用。
即便如此,何雨柱依然喜出望外。
这意味著他的厨艺提升速度將成倍增长。
......
【姓名:何雨柱】
【技能:厨艺3级(19345000)】
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