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同时,考验厨师手艺的回锅肉典型特点“灯盏窝”
,也呈现在了众人眼前。
洛淮疏没起什么骄傲心思,冷静地往肉片中添加入豆瓣酱和豆豉,几下煸炒出了豆瓣中的红油。
随着酱香味被高温激发,压制了空气中小炒黄牛肉残留的香味,微微变色的回锅肉也穿上了一层漂亮的酱色外衣。
但这还不够,温润的青年往锅里又加入了一勺甜面酱和一勺白糖。
两种调料增香提鲜的同时,使得豆瓣酱的感觉削弱。
等出锅时,整道菜的味道不仅更加柔和,调味料也不喧宾夺主,反而会凸显最终品尝时肉片的存在感觉。
毕竟,回锅肉吃的还是肉,不是调味料。
最后,洛淮疏将切好的蒜苗和青椒倒入锅里,快速翻炒至断生。
保持青绿脆嫩的两种配菜,点缀在色泽红亮发肉片当中,按照四川话来说,就是巴适得很!
“这样子对吗?”
等到回锅肉结束装盘,一侧的临渚将手心里的凉拌青碧圆叶菜递到洛淮疏的眼前。
熟悉的青碧圆叶菜,熟悉的凉拌汁儿,熟悉的丰盛晚餐。
不过曾经围坐在灯光下,温馨团圆的一家四人,就只剩下洛淮疏和临渚两人。
哦,不对。
洛淮疏抬头看向在厨房门口背光等待的楚彰。
虽然只是短暂相识相伴,但他们现在又多了一人。
以后,这张桌子上可能会加入更多的人,也可能始终都是两人,乃至一人……
相聚和分离,都是生活的常态,洛淮疏从一开始就知道。
想着这句话,他抬头看向注视着自己的临渚和楚彰。
一个清浅温柔的笑绽放在洛淮疏脸上,“菜齐全了,吃饭吧!”
琳琅:“咕耶!”
弹幕:【嗷嗷嗷嗷!
】
临渚放松叹了一口气:“还好当初学得仔细。”
其实听到凉拌青碧圆叶菜的时候,他吓了一跳。
但似乎……看着璀璨带着笑的琥珀眼瞳,临渚知道在结缘村那一晚的记忆,并不再成为洛淮疏的桎梏。
楚彰毫无所知地撸起袖子走上前,“我来一起端菜。”
洛淮疏点了点头,将手里冒着热气的回锅肉递过去。
或早或晚,或许他们都会分离,那就从一开始就好好珍惜相处的每一分每一秒。
人会离去,曾经那些美好的记忆在他的脑中,永远都不会褪色……
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