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煨麻雀
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取麻雀五十只，以清酱、甜酒煨之，熟后去爪脚，单取雀胸、头肉，连汤放盘中，甘鲜异常。
其它鸟鹊俱可类推。
但鲜者一时难得。
薛生白常劝人勿食人间豢养之物，以野禽味鲜，且易消化。
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其它鸟鹊俱可类推。
但鲜者一时难得。
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