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白鱼
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白鱼肉最细，用糟鲥鱼同蒸之最佳。
或冬日微腌，加酒娘糟二日亦佳。
余在江中得网起活者，用酒蒸食，美不可言。
糟之最佳不可太久，久则肉木矣。
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余在江中得网起活者，用酒蒸食，美不可言。
糟之最佳不可太久，久则肉木矣。
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