天才一秒记住【梧桐文学】地址：https://www.wtwx.net
光是看着都精致得让许舟都不知道从哪里下筷子。
“这…”
“这个龙须面吃法很多，还有一种鲤鱼培面。”
姜叔解释了一句：“鲤鱼培面就是把这一团放在甜口的鲤鱼上，但是今天时间不够，所以只能把龙须面先弄出来给你看看。”
“尝尝。”
他眼神里带着期待。
也不知道手艺退化没退化。
…
许舟干脆的夹断了一小块放到嘴里。
脆生生的龙须面被炸出来后的颜色非常好看。
一眼看去，白色边缘带极浅的米黄，裹糖后像覆了一层霜白，并不是如干脆面一般的黄。
面丝炸得酥而不腻，放到嘴没有多余油味，并不油腻。
牙齿只是轻轻一咬，便碎开在嘴里。
细如发丝的面条被低温炸过之后，碎在嘴里接触到舌尖的瞬间就直接化开。
完全不需要多用牙齿，不像是吃进去的，倒像是喝进去的清甜。
裹着绵白糖的温润甜香，不齁不腻，金糕丁的微酸刚好中和甜腻。
上边的青梅还有着淡淡的果脯香，已经完全不是吃面的口感，一根根细如发丝的面脆感过后化成了一滩清甜的蜜。
“这个面本身就已经很细了。”
“放在嘴里已经脆到了极致，根本不用咬，就跟棉花糖似的…”
像是喝了一口甜品。
是自己以前从没感受到过的口感。
…
姜峰看着许舟仔细品尝的样子，耐心的等品尝完才问：“怎么样，什么感受？”
“非常好吃，这个细面吃在嘴里时就感觉在嘴里化开。”
许舟对这道菜给出了肯定：“这几个配菜也搭配得好，不过这确实是一道甜品，如果配一个解腻碧螺春，确实非常舒服。”
完全就是甜点的感觉。
话一顿，又补充一句：“不过这道菜应该很适合比赛。”
“你说得一点也没错。”
姜叔笑了一下：“这个菜不仅味道很不错，而且很适合比赛，观赏性很强。”
“比赛是要展现技法的，这道菜能够把面点师傅的每一方面的细节知识展现得淋漓尽致。”
“毕竟给大家展现拉面的过程，本身也能展现出主厨的厨艺。”
面点比赛也要看情况的。
有的侧重点在于面条口味的搭配，而有的则侧重于主厨本身对于面点的各种细节的掌握能力。
而这道面，显然就是把面点这方面的技法展现到了极致。
“……”
姜峰自然是不担心许舟对于味道的把控力的，所以决定认真的把这道菜教会他。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！