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第四道菜是一碗鱼丸汤。
第五道菜才是一盘清蒸武昌鱼。
洪老板将菜上齐了，拿了一瓶樊口春，给二人酌上。
王闿运见老板实在，便邀请道：“洪老板坐下来喝上一杯，如何？”
洪老板也不推辞，拣旁边位置坐了下来。
王闿运指着几道菜问道：“洪老板这几道菜做得色香味俱全，有什么讲究吗？”
洪老板望着王闿运，诡秘一笑道：“有讲究，先生是读书人，我这几道菜藏有一首诗，先生猜得出，这顿酒饭白送。”
王闿运想不到“洪家茅棚”
的老板还爱好风雅，便仔细将几道菜看了一眼，说道：“这有何难？我已猜出，叫伙计拿纸笔，我们各自将诗写出如何？”
“好。”
洪老板吩咐伙计笔墨伺候。
王闿运顷刻写完，投笔哈哈一笑，问齐白石道：“白石，你不妨也猜猜？”
齐白石见老师开口，也取来笔墨纸张一挥而就，回头看看洪老板已经写完。
伙计将三人的诗放在一起，竟然是同一首诗：
两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。
窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。
洪老板见状道：“二位大才，这顿酒菜我白送。
我先敬二位一杯酒。”
洪老板说完，跟王、齐碰杯喝下。
王闿运用右手摸了摸略带灰白色的长须，赞道：“洪老板真是性情中人，爽快！
能将杜甫的《绝句》做成一道菜，了不起。”
说完便喝了这杯酒。
齐白石见先生高兴，也将杯中酒一饮而尽。
王闿运坦然回道：“姓王，名闿运，字湘绮，湖南湘潭人氏。”
洪老板站起来道：“失敬，失敬，原来是湘潭王先生。
在下读过王先生的《圆明园》，那是当今第一长诗，可以与白居易的《琵琶行》媲美。”
王闿运想不到洪老板也爱好风雅，武昌城庾亮楼下，还有人读过他的诗。
那人并不是一个读书人，而是一位酒店老板，便说道：“想不到他乡异地，还有知音？”
洪老板表情诚恳地说道：“钟子期虽然一介樵夫，但是他长期在龟山砍柴，对高山流水无时无刻不在听、在揣度，故而俞伯牙琴声一起，便知雅曲，在下一些小伎俩，博王先生一笑。”
王闿运瞅了他一眼，问道：“洪老板也是文人雅士，不知参加过功名考试没有？”
洪老板俯身答道：“我自幼家贫，读了几年私塾，发誓要考取功名，也好光宗耀祖。
我到黄州府参加秀才考试，屡试不中，遂绝意功名，回家奉养老母和几个年幼弟妹。
因爱庾亮风雅高洁，攒了几个钱以后便在庾楼底下开了这家酒楼，以文会友，专门结交天下文人雅士。
先生写的《湘军志》我也有一本，那是半年前江西一位朋友到酒楼喝酒，偶尔谈到天下一本奇书，我读后爱不释手。
今日得遇真人，请您签个名再送给我。”
王闿运应允道：“难得洪老板藏有在下拙作。
相逢不如偶遇，将笔墨纸砚备好，待我喝完酒，马上给你写就是。”
洪老板满心欢喜道：“难得先生高看一眼，我再敬您，庆有余（鱼）。”
又喝了一杯。
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