梧桐文学

代序 吃少一点吃好一点 学会浅尝二字(第2页)

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问:什么东西才能引起你的食欲?

答:没有吃过的。

我的好奇心很重。

问:有什么东西,是百食不厌的?

答:妈妈做的菜,家乡的味道,怀旧的味道。

问:这世界上你没吃过的,不多吧?

答:错。

太多了,再活三世,也吃不完。

问:那——那我们要怎么样才好?

答:一切浅尝。

问:浅尝?

答:是,这是一种很深奥的学问,美食当前,叫你不再去碰是不容易的,我自己也忍不了,要学会浅尝不容易。

问:那要怎么开始?

答:从要吃,就吃最好的开始。

别贪便宜,有野生的,贵一点也得买,吃过野生的,就知道滋味有多好,再也回不了头去吃养殖的了。

问:那和浅尝有什么关系?

答:你们这个年代,就算有钱,能吃到野生东西的机会也不多,那么就别贪心,吃几小口就放弃,看到养鱼,只用它的汤汁来浇白饭,也是一种美食。

问:白饭吃了不会发胖吗?

答:胡说,现在的人哪会吃得太多饭?你们发胖,是因为你们喜欢吃垃圾食物,而垃圾食物多数是煎炸的,煎炸的东西吃多了,才会发胖!

问:煎炸的东西很香,你不喜欢吃吗?

答:我也喜欢,不过我喜欢吃好的。

问:煎炸也分好坏吗?

答:当然,包着的那层粉那么厚,吸满了油,我一看到就觉得恐怖。

好的天妇罗,炸后放在纸上,最多只有一两滴油,你吃过了,就不会去尝坏的了。

问:我们哪有条件天天去吃高级天妇罗?

答:把钱省下,吃一次好的,这么一来,至少你不会天天想吃肯德基。

同样道理,你吃过一顿好的寿司,就不会想去试回转的了。

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