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回忆中的餐桌
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《记忆的隐味》高山直美 著，斋藤圭吾 摄
关东煮曾经是我家的一道佳肴。
傍晚时分，当我接到父亲从公司打来的电话并听见他对我们说“今晚的晚餐是关东煮哦”
时，年幼的我和姐姐手舞足蹈，兴奋不已。
在外面工作的妈妈回家后，对我们说：“接下来要准备晚饭了。”
然后她系上围裙，在洗手池中冲洗双手，说道，“接下来只需要煮饭了。”
听闻此言，我内心的一颗石头落了地。
我们家的关东煮，一般都是由父亲到常去的关东煮店里买回家。
父亲说，相比自己在家里做的关东煮，到关东煮店里买的更好吃。
到了傍晚，只要一听见父亲“我回来了”
的声音，我们几个人就会聚集到狭窄的大门口。
母亲和姐姐会从父亲手上接过两手提着的袋子，而我则是随声附和着“关东煮耶，今晚吃关东煮耶”
，吵吵嚷嚷地手舞足蹈。
母亲和姐姐熟练地将塑料袋内的菜和汤转移到砂锅里面，然后用煤气灶加热。
电饭煲的出气孔升起了纯白色的蒸汽，妈妈和姐姐从冰箱里拿出咸菜和家常菜。
母亲递给我一块抹布，让我擦干净桌子。
我必定会回答两次“好的”
，然后努力擦餐桌。
当父亲脱掉外套，换上和服，来到餐桌前的时候，妈妈和姐姐必定已经泡好了热茶，准备好了所有菜品。
快到7点了，当我斜着眼看12台播放的外国动漫时，电视就会被关掉，我们四个人围着餐桌开始吃饭。
父亲会先说一声“我开动了”
，然后母亲、姐姐还有我会接着说“我开动了”
，这才开始动筷子。
当父亲揭开砂锅的大盖子时，锅里冒出了散发着香甜气味的蒸汽。
稍微拨开蒸汽，就能看见里面的菜肴。
父亲用勺子稍微搅拌了一下，然后给自己盛上一些。
父亲总是会选择海带和油炸豆腐以及鱼丸这三种菜。
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