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第447章 一碗神仙汤让餐饮教父当场失態(第1页)

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束从轩脸上的表情,堪称精彩。

从震惊,到恍然,再到一种近乎狂喜的激动,最后全部化为对陈品那毫不掩饰的欣赏。

“好汤……好汤啊!”

他像是几十年没喝过汤一样,又舀了一勺,闭著眼睛细细品味,喉结滚动,发出一声满足的喟嘆。

旁边的品控主管小李,还有几位研发人员,早就按捺不住了。

束从轩大手一挥。

“都尝尝!

都来尝尝陈先生的大作!”

几人如蒙大赦,纷纷拿起备用的小碗和勺子,小心翼翼地分了一点。

汤汁入口的瞬间,这群天天跟鸡汤打交道、味蕾早就有些麻木的专业人士,脸上不约而同地浮现出一种见了鬼的表情。

“这……”

品控主管小李的嘴巴张成了“o”

型,脑子里一片空白,半天说不出一句完整的话。

“鲜……太鲜了!

而且这个鲜味,是活的!

它在舌头上跳!”

“是火腿!

是发酵的陈香和油脂,像一把千斤顶,把鸡肉的鲜味彻底顶上了天!”

“还有香菇,我的天,那股菌菇的干香,像鉤子一样,把整个味道的魂都勾出来了!”

一时间,小小的品控室里,全是此起彼伏的吸气声和压抑不住的惊嘆。

他们看向陈品的眼神,彻底变了。

如果说之前是出於对董事长的尊重而保持客气,那么现在,就是发自灵魂深处的敬畏和服气。

眼前这个年轻人,不是什么网红,不是什么槓精。

他是一个真正懂吃的、能一针见血指出问题,並且给出完美解决方案的……怪物!

“小陈,你是怎么想到的?”

束从轩放下勺子,目光灼灼地盯著陈品,像是在看一座行走的金矿。

“火腿燉鸡,香菇燉鸡,都是家常做法。

但我们从来没想过,把它们跟我们的標准化鸡汤结合起来,而且比例拿捏得这么……这么毒辣!”

他找不到一个合適的词。

多一分,火腿的咸味会喧宾夺主。

少一分,又压不住鸡汤本身的味道,无法形成这种摧枯拉朽的味觉衝击。

这几片料,就像是往一锅平静的湖水里,扔进了一块点石成金的魔法石。

“束老大,其实道理很简单。”

陈品不紧不慢地解释道,他当然不能说这是系统了100点数买来的外掛。

“咱们原来的鸡汤,鲜味很纯,但也很孤独。”

“它就像一个独唱的歌手,唱功很好,但听多了,难免单调。”

这个比喻很形象,束从轩立刻点头。

“而金华火腿,经过发酵和风乾,它的鲜味物质,跟鸡肉的鲜味物质,不是一回事。”

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