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將炒糖色、炒香调味等步骤做完后，也是来到了最后的燉煮收汁环节。
时弈加足量热水至刚好没过排骨，然后等大火烧开后转小火，盖上锅盖燜煮。
大概二十分钟后煮至排骨软烂、用筷子都能轻鬆戳透时，就可以起锅了。
在红烧排骨的间隙，时弈又將解冻好的鱼用盐、料酒醃製去腥，隨后在另一个锅中放入少许油，油热后转中小火，將鱼放入锅中油煎。
与此同时，羌冰语將木耳焯水、黄瓜拍碎，又加了点调料拌匀后，直接放入冰箱冷藏。
而后先將解冻好的猪肉馅拿了出来，然后把白菜洗净、切碎，再用纱布攥干水分。
时弈还见缝插针地过来搭了把手，帮羌冰语將葱、姜切好，將调料准备好后，时弈就把现成的猪肉馅倒入了大碗。
这边饺子馅料的预处理完毕后，时弈这边的鱼也煎好了。
不急不慢地將煎好的鱼推到锅边，撒了点葱段、薑片、蒜片、干辣椒，开始炒了起来。
同时，羌冰语按照时弈的嘱咐，將饺子肉馅调味搅拌完后，把解冻好的鸡肉拿了出来，用清水洗乾净，沥乾水分。
然后在鸡腔內塞入两片薑片和一把葱段，又在表面抹上少许盐巴增加底味道。
接著换时弈来將第三口锅中加入足量清水至能没过鸡，放入剩余的薑片葱段、两勺料酒，等大火烧开后立马转小火，让水面始终保持“微沸”
状態。
隨后，时弈手提鸡头，將鸡身浸入另一锅由羌冰语煮开的沸水中大约三秒后，提起沥乾十秒。
重复三次，过程中让鸡內外都受热均匀，避免外皮破裂。
最后，时弈將整只鸡放入锅中，盖上锅盖，小火燜煮。
时弈看这只鸡的大小，时弈估计得燜个18分钟左右才能煮熟。
紧接著，时弈又马不停蹄地接过羌冰语帮他炒鱼的锅铲，跟红烧排骨一样，加上两勺生抽提鲜、一勺老抽上色，又放了少许冰糖增香。
翻炒均匀后把剩余的开水倒入锅中至水量没过鱼身12，等大火烧开后转小火，盖上锅盖燜煮。
等汤汁慢慢渗入鱼肉后，约一刻钟左右就可以起锅。
估算著红烧排骨那边还剩最后十分钟燜好，时弈接过羌冰语准备好的土豆块，放进去一起燜。
又帮羌冰语包了几个饺子，就当稍微歇了口气。
时弈打开燜红烧排骨的锅盖一角，將筷子伸进去戳了戳排骨，很鬆散，便直接开盖转大火收汁，凭手感加了少许盐调味，等汤汁收至浓稠，时弈撒了点葱花后直接起锅。
当然，时弈还把剩下的少许汤汁放入一个小碗中，预留著待会儿拌饭吃。
用一旁的餐巾纸擦了把汗后，时弈边帮羌冰语包饺子，边掐著时间。
眼看红烧鱼燜煮好后，也是开盖转大火收汁，待汤汁浓稠后淋了少许香油，撒葱花直接出锅。
同一时间，羌冰语將包好的白菜馅饺子倒入烧开的水中，让时弈帮忙看著，用锅铲翻两下，免得黏锅。
羌冰语自己则赶在白切鸡燜好的前十分钟左右，先將蒜蓉西兰花炒好。
等时弈將煮好的鸡捞出后，又开始捣鼓起蒸水蛋。
时弈將整只鸡捞出放入提前准备好的冰水中浸泡了十分钟左右。
待鸡皮收缩变紧实后，完全冷却后，立马捞出沥乾。
然后顺著纹理將將鸡肉剁成块，摆盘收工。
羌冰语也是在这个过程中將蛋蒸好了。
至此，所有的耗时硬菜和省时快手菜全部做好了。
接下来，时弈將煮熟的饺子捞上来，羌冰语又將汤圆下了下去。
在最后的二十分钟里收尾时间中，时弈临时加了个腊肠拼盘和紫菜蛋花汤，解冻后將其切成片，然后蒸十分钟就行。
期间又烧了锅开水，將蛋和紫菜放入其中冲个五分钟即可。
最后的最后，时弈和羌冰语一起將菜统一装盘，將出锅的热菜直接端上桌，又將凉拌菜、腊味拼盘、紫菜蛋花汤摆好。
总共花费了两个小时多一点的时间，这次双人合作便圆满地落下帷幕。
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