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盯着人看时,瞳仁幽深不见底,却又噙着一抹似有若无的笑。
活脱脱一位凤目疏眉的郎君。
倒教人无端联想起来,话本里专骗闺秀佳人魂魄的画皮妖。
怪不得从前齐悦对他心悦不已。
“想必,这位便是鼎鼎有名的薛厨娘了。”
邓侨拱手笑道。
“‘鼎鼎有名’不敢当,民女不过一无名小卒,何足寺丞挂齿。”
薛荔亦客套道。
一旁云冯并不理会此人,只兀自巡视膳房一周,细看食材厨具是否妥当。
邓侨见状,轻哂道:“云近卫何必如此防备?天子脚下,莫敢谁何。”
“邓寺丞此言差矣。”
云冯冷哼,拎起一只豕腿肉嗅了嗅,确定并无异味才将其放下,“人嘛,自然晓得雷池不可逾越,可某些闻着肉腥,便忘乎其形的狗彘就不一定了。”
空气中隐约弥漫着一股火药味,薛荔只感觉这二人恨不得当下就打起来,忙打圆场:“敢问另一位名厨在何处制膳?”
邓侨这才收回森冷的视线,转身皮笑肉不笑道:“另一位在东膳房中。
你二人各自为炊,互不干扰,以一炷香为限,届时膳食一同呈上,由陛下定夺。”
言罢,他还冷冷地盯了云冯一眼:“既无旁事,云近卫便同本官在外等候,莫打搅薛厨娘发挥了。”
二人互不相让地挤推出门去。
线香袅袅燃起,薛荔有些头疼地一览案上琳琅满目的食材。
烹一道什么菜才好呢?
御膳非寻常饭食,既在宫廷,便是龙肝凤髓,皇帝也不缺吃,她要做道什么菜肴,才能博得新意?
薛荔眸光流转,扫过一众鸡豚羊牛鱼,终是落在案板上那条鹿肉之上。
她心头微动,忽而忆起《梦溪笔谈》之载,宋时“南人嗜咸,北人嗜甘,鱼蟹加糖蜜,盖便于北俗也”
。
若要讨得官家满意,自是少不得迎合时人口味,往菜中添些甜意才妥。
但若只有甜味,终显单调腻人,无甚新意。
有了!
薛荔眼神一亮。
酸甜搭配,下饭开胃!
她可以取鹿腩肉制一道梅酱渍鹿腩。
二话不多说,她当即便着手处理起鹿肉来。
要不说,天下珍馐,尽聚尚食局呢?鲜鹿肉本就不可多得,况且眼下案板上的还是未及成年的幼鹿,其肉细嫩肥美。
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