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只可惜，现在没有辣椒，茱萸的味道又不够辣。
算了，退而求其次，做个油焖虾吧。
既然叫油焖，油自然要多，要没过大虾们。
待它们在滚油里被煎得变色，就出锅装盘。
重新起锅烧油后，把葱头、姜片、蒜瓣，以及豆酱爆香。
再一股脑儿，将已经过了油的虾子倒进去。
此时，大虾们是亮红色的。
再在调料中滚一滚，就裹上了一层焦褐色的光泽，看得人食指大动。
最后，放一丢丢黄酒、一点点酱油，再撒一把葱花，油焖虾就做好了。
虾子本来就鲜美，在这浓油赤酱中一煸炒，鲜中带鲜，美妙无穷。
这样做出来的油焖虾，夹起来时，酱汁黏黏的，竟然能拉丝。
咬下去时，壳脆，而肉质紧实弹牙，咸鲜中透着些鲜虾本身的回甘。
吃完了大虾们，就连盘底那汪红亮的汤汁，也不能浪费。
若是浇到米饭上拌一拌，简直能让人连吃三碗！
看着王蕙娘、虎子、团团三人大快朵颐，江清澜却在琢磨方才王蕙娘的话。
有些事，自己是看不清的，非得旁人来提。
她较真儿吗？好像是有点儿。
喜欢就是喜欢，不喜欢就是不喜欢，绝不胡乱搞暧昧，走中间地带。
陆斐辜负了原身一次，在她这儿，就没有了第二次机会。
可是，要说一概清清楚楚，绝没有例外，那倒也不是。
在言郎君身上，她就占了便宜。
最早是办错了牙帖，紧凑型办成了豪奢型。
后来，他又给了她五十两银子。
但那时候嘛，她很穷困，肉都要紧着吃。
穷困的人，是想不了那么多的。
现在，他那妹子，成日来胡吃海喝的，她一笔一笔都记着账。
五十两现下还剩下三十来两，这一年怎么也用得完了。
等她饭馆上了些高档菜，钱就更不经花了，那小金球也抵不了多久的账。
只要仔仔细细、一笔一笔记在那里，也是清清楚楚、两不相欠的。
这厢，她的如意算盘倒打得响。
但她并不知道，东平王府的那一位可不会认。
……
一连好些天，谢临川也没有登门，江清澜便把小金球的事儿搁下了。
那几样卤肉、卤菜卖了好些日子，她感觉食客有些吃腻了，便研制起了新菜。
她记得，上辈子一到夏天，就有人在地铁口推个小车，卖凉拌的柠檬手撕鸡。
她有时会买一些，再买一瓶冰可乐。
回宿舍后，摊在床上，一边看《请回答1988》，一边吃手撕鸡配可乐。
简直美哉！
心动不如行动，说干就干。
经常做饭的人便知道，煎、炒、炸这些烹饪方式最麻烦，须得时刻站在灶边不说，还很考验厨艺。
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