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第五章经济和环境
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农业千年
欧洲有人居住以来的历史至少有5万年，似乎在气候宜人的旧石器时代早期（公元前2.5万年），稀稀拉拉的游牧群体可能迁往北部不列颠。
然而，所有的人类足迹都被冰川时代覆盖掩埋，大约在1万年前，人类足迹在苏格兰终结。
冻冰有助于人类居住，在对全球变暖的逆转中，水结成冰，海平面急剧下降，这就在不列颠和欧陆之间、在苏格兰和爱尔兰之间形成了堤坝。
中石器时代（直到公元前4000年），气候继续得到改善，树木、动物，最终是人，向北迁徙。
早在公元前8000年，人类再次居住在苏格兰，但最早的、有记录的据点是公元前7000年拉姆岛上的一群猎人。
广泛的定居直到公元前6000年之后才开始出现，但在西部群岛发掘的众多考古遗址表明，殖民者显然是技艺高超的水手。
这一时期，相对简陋的早期狩猎被广泛利用陆地、河流和海洋等环境资源的“狩猎-采集”
方式取代。
然而，这些人仍然过着游牧生活，他们季节性地迁移，留下有限的考古遗迹。
他们的少量人工制品表明，来自英格兰的定居者要少于来自爱尔兰和北海盆地的人。
陆地分离，海洋汇合，一切就像几千年来一样。
从公元前4000年起，狩猎-采集或多或少成为定居农民的生活方式，他们培植庄稼、驯化动物，发展新技术（包括制陶），遗留下的证据说明他们有成熟的社区文化和信仰体系。
新石器时代（直到公元前2500年）与中石器时代交错重叠，数千年来，部分要感谢丰富的资源，人类多少适应了和平地迁徙，部分要感谢气候和技术的变化，以及它们所带来的生活方式。
黑暗时代的苏格兰可能不像后来那样贫穷。
考古学家发现了宝藏，以及南方国王和斯堪的纳维亚人认为它值得掠夺，这些事实都说明苏格兰不穷。
中世纪后期也是如此，除了疾病或战争（如14世纪初期那样）肆虐之时，苏格兰的人口都保持稳定，直到16世纪末和17世纪，人口增长和恶劣的气候导致了普遍的饥荒。
前现代的经济和现代资本主义一样脆弱。
17世纪四五十年代，战争打断了经济，糟糕的收成造成苦难重重，瘟疫带走了大量人口，这段时间对苏格兰来说是一场经济灾难。
黑市放贷的利息率史无前例地高达15%～20%，这一利率直到20世纪70年代才再次出现。
17世纪90年代末，苏格兰经历了饥饿、人口迁移，以及疾病引起的高死亡率。
几百年来，根据地理、土壤和气候的不同，苏格兰的农业混合了农耕和畜牧业，并形成了专业化的格局——高地地区进行牲畜和绵羊养殖，低地地区种植粮食。
但直到17世纪，洛锡安人才开始效仿荷兰，进行重大的农业变革，以回应来自爱丁堡不断增长的需求。
佃农数量减少，农场规模扩大；农田系统也被重新组织，从混合的条块所有制（小块土地所有制）变为整合一体的股份制；施肥、撒石灰以及轮耕这些新技术让土壤变得更加肥沃。
1750年之后，苏格兰低地地区迅速跟进。
1750至1850年，这一个世纪通常被同时代的评说者以及后来的历史学家称为农业的“改良”
时代。
这一系列变革创造了有序的现代景观，包括田地、小路和大量农舍，这是大幅提高农业产量的必要前提。
感谢现代化，现在每年不到一个“日工”
就能照料1英亩大麦，而1840年则需要22个“日工”
，那时，低地农业仍处于世界领先地位。
自1750年起，农业改良和贸易、工业领域的经济多样化促进了苏格兰人口的日益城市化。
1650年，只有3%的苏格兰人居住在大城市，1841年则有30%住在大城市。
1841年，四分之一的人口在农业领域工作，1911年只有10%，今天则仅有1%。
工业化
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